LA MATERIA OLTRE LA BIODINAMICA. Mi sono sempre vantato di avere un eccellente materia prima. IL MIO FRIGORIFERO NON HA RIVALI. Ma quando si parlava di salame. Mi sentivo male abbandonato fra tanti addditivi. Clienti e amici mi consolavano con tanti indirizzi portando con se DONI FALLICI fatti di carne trita suina. messa in budelli gentili e maleducati . MA MAI NESSUNO MI HA PORTATO UN SALAME BUONO. LA DISPERAZIONE DI CHI VUOLE MANGIARE UN SALAME. Vive per la vigna e il bestiame.

Fuggire, cercare, tornare, aspettare. Talvolta si parte con le migliori intenzioni. Talvolta si torna con le peggiori intenzioni. Talvolta si parte con le peggiori aspettative. Talvolta si torna con le migliori aspettative. Talvolta si parte, talvolta si torna. Talvolta ci si perde, talvolta ci si nasconde. Talvolta si mente a se stessi. Talvolta si prova a ricominciare. Tornare per ricredere in se stessi. I progetti vanno e vengono e si muovono lungo orizzonti non definiti.

TUTTO IL BUONO DELLA FARINA.

Friday, March 11, 2011. I miss you more than a hypothetical boyfriend shipped away for months. Also my mother has also broken my wonderful thermometer with which to evaluate scintificamente my recipes. But here I am, including flour and yeast on the nose on your shirt, to try my experiments panificanti. Uh mom, I think .

Tutto avvenne anni e anni fa. molto prima che il Tapiro diventasse un animale conosciuto ai più grazie alla fama televisiva. Di Gabriele e Valentina Baldi - Edizioni Alpha Test. La mia segreta passione per lo shaping. Visualizza il mio profilo completo.

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La brioche, secondo me. E una ricetta alla quale sono particolarmente legato, portata al primo giro di corsi. Si presta bene al congelamento, sia cotta che appena formata, da rilievitare alluscita dal freezer.